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                  你知道葡萄糖酸鈉都有些什么用處嗎?

                  時間: 2021-01-12 08:46:59來源: 長沙優升龍化工有限公司
                     湖南葡萄糖酸鈉工業上應用廣泛,它是一種多羥基酸型的緩蝕阻垢劑,在水溶液中對鐵、鈣、銅等離子具有極好的配位能力,并對這些離子的許多鹽類有很好的去垢作用。
                  不僅具有阻垢功能,也具有緩蝕功能??捎糜诠I循環冷卻水、低壓鍋爐內水處理以及內燃機冷卻水系統的水處理。
                  它可以和許多緩蝕劑配合,而呈現協同效應,適用于硅系、鉬系、磷系、硼系、鎢系、亞硝酸鹽系及一些有機緩蝕劑系列,葡萄糖酸鈉與有機羧酸緩蝕也有很好的協同作用。
                  它是一種綠色多功能水處理化學品。組成堿性清洗配方,則可用作金屬表面除垢除銹,水泥速凝的阻抑劑,紡織加工助劑以及金屬離子攜帶劑等。
                    關于湖南葡萄糖酸鈉擴展資料:
                  葡萄糖酸鈉又稱五羥基有機酸鈉,是一種白色結晶顆?;蚍勰?,相對分子質量為218.14,熔點約為206 ℃,10%的水溶液pH 6.2~7.8,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚,有一定的咸味。
                  葡萄糖酸鈉在食品方面也應用廣泛,能夠代替食鹽:相關研究表明鈉的攝入量過大,會誘發高血壓的產生。低鈉鹽食品成為當今食品工業中研究的熱點。葡萄糖酸鈉的鹽味質與食鹽接近,而鈉分子量僅占10.5%,與食鹽相比,前者鈉量僅為后者的1/4。
                  而且與其他低鈉鹽相比,葡萄糖酸鈉具有無刺激性、無苦澀味、鹽辛味等優點,成為了食鹽的取代品。目前被廣泛應用于無鹽醬油,面包等食品領域。
                  在白面包中,由葡萄糖酸鈉完全替代氯化鈉,即不會引起面包體積的差別,又不會影響其整體風味及保質期限。


                  葡萄糖酸鈉能夠改善食品風味:在食品行業中,風味是衡量食品感官機能的朂重要指標。目前,風味物質的生產應用,已成為廣大食品研究人員和生產者關注的熱點。
                  近年研究發現:葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味,屏蔽異味,改善呈味等功效,對食品風味的改善具有顯著的效果。
                  通過在低脂奶酪中添加葡萄糖酸鈉,從而消除了低脂奶酪原有的苦味、澀味,改善了整體的口感。通過對比葡萄糖酸鈉和石膏做凝固劑制作內酯豆腐的風味,發現用葡萄糖酸鈉點出的豆腐更加細嫩,味道和營養價值也更高。
                  葡萄糖酸鈉能夠增強食品的營養特性:隨著人們生活水平和保健意識的不斷提高,對食品營養和風味要求也逐漸提升。
                  葡萄糖酸鈉作為一種多功能食品添加劑,不但可以改善食品的風味,還可以增強食品的營養特性。如通過對奶
                  酪硬化現象的深入研究,發現葡萄糖酸鈉能夠與奶酪中鈣離子和乳酸根離子形成可溶性復合物,從而增加乳酸鈣的溶解度,不但有效的防止奶酪硬化,也保證奶酪的營養品質。
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